Cũng thế

Cỏ xạ hương chanh và các đặc tính có lợi của nó, nơi cây được sử dụng


Cỏ xạ hương (Thymus) hay còn gọi là cỏ xạ hương là một loại cây bụi, một loại cây có vị cay và thơm. Được dịch từ tiếng Latinh, cỏ xạ hương có nghĩa là "cây có mùi thơm."

Thuận lợi nhất cho sự sinh trưởng và phát triển của cỏ xạ hương là khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới. Hơn 120 loài thực vật này có thể được tìm thấy trên lãnh thổ của Nga.

Nội dung:

  • Nguồn gốc của cỏ xạ hương
  • Húng tây trong nấu ăn
  • Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Nguồn gốc của cỏ xạ hương

Cỏ xạ hương đang phát triển tích cực ở nhiều nước châu Âu, ở Bắc Mỹ, một số loài thậm chí có thể được tìm thấy ở Greenland.

Ở Ai Cập cổ đại, cây bụi này được sử dụng để ướp xác, và ở Hy Lạp cổ đại, cỏ xạ hương được sử dụng như một chất khử trùng để điều trị các loại bệnh. Ngoài ra, ở Hy Lạp, quá trình xông hơi của đền thờ Aphrodite được thực hiện bằng cỏ xạ hương.

Người Hy Lạp cổ đại đối xử với loại thảo mộc này với sự tôn trọng đặc biệt và coi nó như một loại thảo dược dành cho những người đàn ông thực thụ. Do đó, trước các trận đánh quân sự, hầu như tất cả các quân nhân đều tắm bằng việc bổ sung cỏ xạ hương.

Ở Scotland, trước trận chiến và trong suốt thời gian còn lại, đàn ông uống trà có pha thêm cỏ xạ hương để tiếp thêm sức mạnh và tiếp tục chiến đấu. Lần đầu tiên, những phẩm chất hữu ích của loài cây này được Avicenna mô tả.

Hạt cỏ xạ hương đã được tìm thấy trong nhiều loại thuốc dựa trên mật ong, giấm và dầu. Y học hiện đại đã xác nhận thực tế rằng cỏ xạ hương giúp thiết lập sự cân bằng tinh thần, cũng như phục hồi sức mạnh.

Nhưng bạn không nên sử dụng chất này với số lượng lớn, vì các thành phần tạo nên nó có thể gây kích ứng màng nhầy của dạ dày và ruột. Vì vậy, những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, gan và thận cần đặc biệt thận trọng khi sử dụng cỏ xạ hương trong chế độ ăn uống của mình.

Húng tây trong nấu ăn

Phần đầu của thân cây, trên đó có lá, được sử dụng trong nấu ăn như một loại gia vị. Nhiều người yêu thích ẩm thực sử dụng lá tươi để chế biến các món ăn của họ, tuy nhiên, nếu không thể, bạn có thể hạn chế dùng cỏ xạ hương khô.

Một muỗng canh cỏ xạ hương tươi, thái nhỏ, tương đương với 1 muỗng cà phê gia vị khô. Tùy thuộc vào độ trưởng thành của cây, hương thơm của nó có thể từ mùi chanh tinh tế đến mùi axit citric cay nồng và tươi sáng.

Trong nấu ăn, cỏ xạ hương được sử dụng để thêm một chút vị đắng, mùi thơm và vị ngon cho các món ăn. Cỏ xạ hương cũng được sử dụng như một chất phụ gia trong việc chế biến các món thịt, rau, trứng, pho mát, v.v. Khi bạn thêm một lượng nhỏ cỏ xạ hương vào các loại đậu của mình, chúng ngay lập tức có một hương vị mới lạ và bất ngờ.

Cỏ xạ hương là một chất bảo quản tốt có nguồn gốc tự nhiên, do đó nó được sử dụng tích cực trong ngành công nghiệp thực phẩm để điều chế nước sốt và phụ gia thực phẩm nhằm kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Khi ngâm cà chua và dưa chuột, bạn có thể thêm một ít lá cỏ xạ hương tươi để có hương vị đặc biệt. Gia vị có thể được sử dụng như một thành phần hoàn thiện trong các món súp và món hầm rau củ.

Cỏ xạ hương là một loại gia vị cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp đồ uống có cồn. Nó được thêm vào với số lượng nhỏ để làm cho đồ uống có cồn có vị chua và đắng hơn.

Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Cỏ xạ hương cũng được sử dụng như một loại cồn thuốc để điều trị viêm phế quản cấp và mãn tính, viêm phổi và các bệnh về đường hô hấp trên.

Cỏ xạ hương có thể được sử dụng để điều trị các bệnh về khoang miệng, bệnh lý phụ khoa, rối loạn tiêu hóa và chứng ợ nóng.

Việc sử dụng chườm và tắm với việc bổ sung cỏ xạ hương, sẽ làm giảm các cơn đau cấp tính ở các khớp với bệnh phong thấp, sẽ có tác dụng trong điều trị bệnh gút, vết bầm tím.

Dịch truyền cỏ xạ hương cũng được sử dụng trong thẩm mỹ, vì các thành phần có trong cỏ xạ hương có tác dụng hữu ích trên da đầu và mặt, loại bỏ tăng tiết bã nhờn và mụn trứng cá.

Tinh dầu cỏ xạ hương có chứa một lượng lớn thành phần như thymol, vì vậy loại cây này có một số chống chỉ định:

  • bất kỳ bệnh nào về thận và gan
  • viêm dạ dày và loét dạ dày
  • huyết áp cao
  • rối loạn hoạt động của hệ thống tim mạch
  • không dung nạp cá nhân với gia vị này

Trong thời kỳ mang thai và cho con bú, cũng không nên tiêu thụ cỏ xạ hương. Trong trường hợp huyết áp và nhiệt độ cơ thể cao, không nên dùng cỏ xạ hương ngay cả ở liều lượng thấp nhất, vì nó làm ấm cơ thể.

Khi tiêu thụ cỏ xạ hương với liều lượng cao, các triệu chứng như nôn và buồn nôn có thể xuất hiện. Lá cỏ xạ hương khô phải được bảo quản trong hộp đậy kín, nếu không, tất cả các phẩm chất có lợi của cây sẽ nhanh chóng mất đi, và việc thêm cỏ xạ hương vào nấu ăn sẽ chẳng có ích lợi gì.

Tốt nhất nên sử dụng hộp thủy tinh hoặc bao bì giấy nhôm để bảo quản. Húng tây là một loại gia vị đặc biệt không làm mất đi vị ngon và mùi thơm trong quá trình xử lý nhiệt của món ăn.

Không phải gia vị nào cũng có thể tự hào về các đặc tính như vậy. Trong nấu ăn, cỏ xạ hương cũng có thể được sử dụng kết hợp với các loại gia vị khác.

Cách trồng cỏ xạ hương chanh:


Xem video: cây Xạ Can chữa viêm họng và những bài thuốc (Tháng Giêng 2022).